ダイエット成功に欠かせない栄養素【ビタミンB群】の働きと多く含む食材

千葉市稲毛駅から徒歩1分、40歳以上を10kg痩せさせるダイエットジム「REBORN」の本宮です。

ダイエットに欠かせない栄養シリーズ第2弾は【ビタミンB群】です❗️

ビタミンB群とは

ビタミンB群は

  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • ビタミンB6
  • ビタミンB12
  • ナイアシン
  • パントテン酸
  • 葉酸
  • ビオチン

の8種類のことを言います。

この中で、ダイエットに不可欠なものをピックアップしてお話します。

ビタミンB1とは

主な働き

ビタミンB1は、糖質の代謝に深く関わる補酵素です。

身体の主なエネルギーは糖質になりますが、食事から摂った糖質をエネルギーに変換しなくてはいけません。

その糖質をエネルギーに変換するために、必要な栄養素が【ビタミンB1】です。

このビタミンB1が不足すると、糖をエネルギーに変換されにくくなり、疲れたり、代謝低下により太ってしまう原因となります。

ビタミンB1を多く含む食材(100g中)

  • 豚肉(0.8mg)
  • うなぎ(0.75mg)
  • のり(0.69mg)
  • ゴマ(0.49mg)
  • わかめ(0.39mg)
  • 切り干し大根(0.33mg)

ビタミンB2とは

主な働き

ビタミンB2は、脂質の代謝に関わる補酵素です。

またビタミンB2は、別名発育のビタミンと呼ばれ、脂質代謝以外に、つめ、皮膚、髪の再生、成長を促す作用があります。

さらには、粘膜の保護や疲れ目の改善などの役割もある重要な栄養素です。

ビタミンB2が不足すると、脂質の代謝が下がり痩せにくくなる他に、肌荒れや口内炎などの皮膚や粘膜の炎症、髪のトラブル、疲れ目などにつながります。

ビタミンB2を多く含む食材(100g中)

  • 豚レバー(3.6mg)
  • 牛レバー(3.00mg)
  • 鶏レバー(1.8mg)
  • アーモンド(1.11mg)
  • うなぎ(0.75mg)
  • モロヘイヤ(0.42mg)
  • イワシ(0.36mg)
  • エリンギ(0.28mg)

ビタミンB6とは

主な働き

ビタミンB6は、たんぱく質や脂質の代謝を行うために重要な補酵素です。

タンパク質からエネルギーを作り出す酵素を助ける役割以外にも、アミノ酸の再合成を助けます。

さらには、神経伝達物質(アドレナリン、セロトニン、ドーパミン)の合成にも関係し、神経機能を正しく保つ働きを担います。

他には、アレルギー症状、PMSなどの緩和にも効果的です。

ビタミンB6を多く含む食材(100g中)

  • にんにく(1.50kg)
  • スピルリナ(1.00mg)
  • 酒麹(0.94mg)
  • 牛レバー(0.89mg)
  • マグロ、カツオ(0.85mg、0.76mg)
  • 鶏レバー(0.65mg)
  • のり(0.59mg)
  • バナナ(0.38mg)
  • 赤パプリカ(0.37mg)
  • アボガド(0.32mg)

ビタミンB12とは

主な働き

ビタミンB12は、アミノ酸の代謝やたんぱく質の合成、赤血球の生成に欠かせない栄養素です。

さらには、同じビタミンB群である葉酸と共に悪性貧血を予防する働きもあります。

悪性貧血は、鉄分不足で起こる貧血ではないんです。

赤血球の形成や再生がうまく行われないことにより起こる貧血で、全身のだるさやめまい、動悸、息切れ、食欲不振などの症状が現れます。

ビタミンB12を多く含む食材(100g中)

  • 牛レバー(52.4μg)
  • あさり(52.4μg)
  • いくら(47.3μg)
  • 鶏レバー(44.4μg)
  • あん肝(39.1μg)
  • ハマグリ、牡蠣(28.4μg、28.1μg)

ナイアシンとは

主な働き

ナイアシンは、主にエネルギー代謝に深く関わるビタミンです。

補酵素として、糖質・脂質・たんぱく質の代謝やATP(エネルギー)生産などに関与しています。

また、数百種類の酵素の働きをサポートしています。

アルコールの摂りすぎによって大量に消費されてしまうビタミンです。

ナイアシンを多く含む食材(100g中)

  • かつぶし(45mg)
  • カツオ・サンマ(19.0mg)
  • スピルリナ(15.8mg)
  • 豚レバー(14.0mg)
  • 牛レバー(13.5mg)
  • あおさ(10.0mg)
  • 鶏肉(10.0mg)
  • マイタケ(9.1mg)
  • アボガド(2.0mg)

食事でなかなか摂れない方は、サプリメントで補給するのもありですね。

ぜひ参考にしてみてください^ ^

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